اولا: شهادة تسجيل/ترخيص سارية المفعول للمسلخ صادرة عن السلطات البيطرية و/أو الغذائية المعنية في بلد المنشأ

ثانيا: "شهادة تطبيق أحد أنظمة إدارة سلامة الأغذية وإدارة الجودة المعترف بها دولياً سارية المفعول" صادرة من إحدى الجهات التالية:

• السلطات المعنية في بلد المنشأ. أو
• جهة تقييم مطابقة لديها مكتب اعتباري في نفس بلد المنشأ للمسلخ معتمدة لممارسة نشاط تقييم المطابقة ومنح الشهادات من السلطات المعنية في بلد المنشأ. أو
• جهة تقييم مطابقة لديها مكتب اعتباري في نفس بلد المنشأ للمسلخ وهذا المكتب على وجه التحديد معتمد من "جهة اعتماد في نفس بلد المنشأ للمسلخ معترف بها دوليا ولديها عضوية كاملة في المنتدى العالمي للاعتماد “ (IAF) على أن يكون مجال الاعتماد شامل لنظام السلامة الغذائية وإدارة الجودة المحدد بالشهادة الممنوحة للمسلخ. أو
• جهة تقييم مطابقة لديها مكتب اعتباري في نفس بلد المنشأ للمسلخ وهذا المكتب على وجه التحديد معتمد من "جهة اعتماد من دولة الإمارات العربية المتحدة معترف بها دوليا ولديها عضوية كاملة في المنتدى العالمي للاعتماد (IAF)  " على أن يكون مجال الاعتماد شامل لنظام السلامة الغذائية وإدارة الجودة المحدد بالشهادة الممنوحة للمسلخ.

ثالثا: شهادة اعتماد لجهة منح الشهادات المانحة للشهادة في البند الثاني (b) او  (c) أو  (d) سارية المفعول.