تقوم الوزارة بالعمل على تحقيق الرؤية والرسالة والاستراتيجية من خلال ممارستها لاختصاصاتها المتمثلة فيما يلي:

1. وضع الخطط والاستراتيجيات والسياسات في مجالات البيئة والموارد المائية والزراعية والحيوانية والسمكية ومكافحة التصحر ، والحفاظ على التنوع البيولوجي.
2. وضع البرامج الكفيلة برفع مساهمات قطاعات التغير المناخي والبيئة والثروات الزراعية والحيوانية والسمكية في تأمين الأمن الغذائي والسلامة الإحيائية في الدولة من خلال إحكام تنفيذ الإجراءات الخاصة بالسلامة والوقاية من الأوبئة والأمراض.
3. تفعيل حماية البيئة في خطط التنمية الاقتصادية والاجتماعية وتشجيع التنمية المستدامة للمصادر الحيوية.
4. تقييم الموارد المائية وتحديد البرامج والوسائل الكفيلة بحسن إدارتها والحفاظ عليها.
5. زيادة الجودة النوعية للإنتاج الزراعي والحيواني والسمكي، ووضع الخطط المناسبة لتنميتها.
6. إنشاء مراكز ومختبرات للأبحاث والدراسات التطبيقية والقيام بالأبحاث والدراسات العلمية الكفيلة بتحقيق أهداف واختصاصات الوزارة.
7. اقتراح التشريعات ذات الصلة باختصاصات الوزارة .
8. تمثيل الدولة في المحافل والمؤتمرات واللقاءات الإقليمية والعربية والدولية ذات الصلة بمجالات عمل الوزارة.
9. القيام بعمليات تقييم كفاءة تطبيق التشريعات الاتحادية على المستوى المحلي ذات الصلة باختصاصات الوزارة.
10. تنفيذ كافة أنشطة الحجر الزراعي والبيطري، وإدارة الكوارث البيئية.